針對乳清蛋白體內功能評價對實驗動物的依賴大、需處死實驗動物以獲取生理生化及形態學指標等問題，生物醫學研究中心食品生物技術團隊利用氣味指紋圖譜建立了無創評價牛、羊、驢乳清蛋白及驢乳清蛋白肽抗衰老性能的方法，授權發明專利4件。
專利以氣敏傳感器跟蹤機體整體代謝終產物糞便中揮發性代謝物的氣味信息，明確干預時間對糞便氣味指紋圖譜的影響規律，利用多元線性回歸分析建立氣味指紋圖譜與小鼠周齡之間的關聯關系，并建立預測小鼠衰老程度（周齡）的模型，為實驗動物實施快速、無創的評價提供了依據。
以上專利由田曉靜教授、張福梅副教授和碩士研究生龍鳴共同完成，該工作得到甘肅省科技計劃項目(18JＲ3ＲA371)、西北民族大學中央高校基本科研業務費項目(31920190022)和科技部援助項目(KY201501005)等資助支持。
